SKU (Stock Keeping Unit en Inglés) es un código que se ha convertido en algo fundamental para llevar el control correcto y gestión para conocer las unidades restantes en el almacén, es decir, el stock. Este código consiste en un número de referencia que únicamente se asigna a un tipo de producto, es decir, a cada una de las unidades que conforman una categoría de productos, a las cuales les es asignada una clasificación y se registra en el sistema de la empresa.
Este número es alfanumérico (letras y números) y, dependiendo de las características de los productos y su categoría, cada organización decide cómo clasificarlo considerando sus sistemas y procesos. Una vez que este código ha sido asignado al registrarlo en sistema es capaz de brindar información sobre el stock restante de los productos.